Sabrina fait du cheval depuis l'âge de 5 ans, mais c'est à 11 ans que ses parents réalisent son rêve. La gérante du centre équestre qu'elle fréquente veut prendre sa retraite et ses parents, qui tiennent alors plusieurs magasins de décoration dans le Var, veulent changer de vie. C'est décidé, ils achètent le centre équestre et Sabrina, enchantée, ne quittera plus le monde du cheval.
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Les débuts sont difficiles mais très instructifs et puis la vie au grand air profite à Sabrina et ses parents. Pas question de revenir en arrière.
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Aujourd'hui, l'aventure familiale continue : Sabrina est monitrice d'équitation et gère le centre. Ses parents assurent la comptabilité.