Julien Gsell a repris, en 2004, les rênes du domaine familial à Orschwihr. Sur huit hectares, il fait pousser les sept cépages alsaciens et deux grands crus : le Spiegel et le Pfingstberg. Il est toujours secondé par ses parents qui s'occupent des ventes et du côté administratif de l'exploitation. La famille Gsell fait tout elle-même, de la vinification à la mise en bouteilles et l'étiquetage.

 

Installé en bio depuis 2007, Julien Gsell est très attaché au respect de l'environnement et à la qualité des vins qu'il produit. A propos de ce mode de culture plus respectueux de l'environnement, Julien souligne « Cela suppose du travail supplémentaire dans les vignes, surtout pour entretenir les sols et labourer un rang sur deux. Mais très rapidement, on en tire de grands bénéfices en qualité de vie, dans les vignes notamment. Les papillons reviennent, les vers de terre travaillent... ».

 

Privilégiant la qualité à la quantité et dans le respect des plafonds de production imposés dans l'AOC, il préfère travailler en amont : « Nous n'utilisons plus depuis longtemps d'engrais chimiques qui nourrissent la plante et non le sol. Nous avons opté pour le compost végétal qui, lui, nourrit le sol et non la plante, ce qui donne des vignes légèrement moins vigoureuses et donc moins productives. ».

 

C'est en toute logique que Julien Gsell est devenu, en 2007, président de l'association Tyflo, l'association de viticulteurs alsaciens qui conduisent leurs vignes en lutte intégrée et biologique.

 

Son site Internet : www.jgsell.com