Responsable commerciale pendant 10 ans, Valérie Pizzi choisit de se reconvertir en 2005. Après un troisième cycle d’Histoire de l’art du mobilier à l’IESA, des études de restauration de mobilier puis un CAP de tapissier garnisseur en siège, elle s’installe à Colombes en créant Maison salamandre. C’est en travaillant au Musée des Années Trente sur l’exposition Leleu qu’elle se prend de passion pour cet « ensemblier » et co-écrit un livre qui fait d’elle une spécialiste de Leleu. Cela lui permet de restaurer du mobilier Leleu pour l’exposition et de donner des conférences au Musée des Années Trente.
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En 2009, elle anime les conseils de pro de l’émission « Déco 8 » diffusée sur Direct 8.
En 2010 elle devient rédacteur technique pour le magazine « Tapissier et Décorateur » bi-mensuel destiné aux professionnels.
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« Mon métier est avant tout une passion. Rédiger des articles sur le mobilier ne me suffisait pas, il fallait que je les touche, que je leur rende un peu de leur jeunesse », confie-t-elle. « Je ne suis pas au service du client mais au service du meuble. Lorsque je travaille sur un siège, j’imagine toujours ce qu’il a pu voir au cours des années passées, les naissances, les enfants qui grandissent… quel bonheur de travailler sur des fauteuils de famille. Les clients me racontent leurs souvenirs d’enfance, les yeux embués… ce n’est pas uniquement des sièges que je restaure, mais parfois aussi la mémoire familiale et j’ai l’impression de participer un peu à la conservation du patrimoine, même si ce n’est que du patrimoine familial, c’est important. Les gens me confient plus que des sièges, c’est un peu de leur vie que j’ai entre les mains ».