Serveur en restauration

Disponible sur demande

Lieu(x) : Disponible dans votre région
Durée : 2 à 6 jours
Référence : PASM

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Les points clés du métier

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Le métier

Assurer le service d'un restaurant

Installer les tables
Prendre les réservations de table (par téléphone)
Accueillir les clients
Les installer à leur table
Leur proposer la carte et les menus du jour
Les conseiller dans leur choix de plats et de vins
Prendre la commande des clients et la transmettre en cuisine
Préparer les boissons et les plats simples (salades, fromages, desserts…)
Servir les plats et les vins
Desservir les plats
Veiller au bon déroulement du repas
Présenter l’addition et l’encaisser
Nettoyer la table et la redresser
Nettoyer la salle en fin de service

Les qualités essentielles

Bonne condition physique et bonne mémoire

Avoir une bonne condition physique
Avoir une bonne mémoire
Etre organisé
Etre rapide
Savoir anticiper les demandes
Avoir le sens commercial

Votre guide professionnel

Ce parcours peut vous être proposé à votre demande dans votre région.

Le serveur en restauration est le garant du bon déroulement du repas de ses clients. Il installe les clients, prend leur commandes, les sert... Il se rend disponible pour satisfaire leurs demandes et veille à leur bien être. Il travaille en équipe avec le personnel en cuisine pour assurer un service de qualité.